Des yaourts nature, sucrés, saveur grenadine ou saveur framboise sont suspectés d’être contaminés à la bactérie Escherichia coli, rapporte « France Bleu Armorique ». Les consommateurs sont invités à ...

Les bactéries lactiques peuvent être présentes naturellement dans le lait, ou apportées par des levains rajoutés au lait si celui-ci n'est pas suffisamment riche. Si un lait est pasteurisé, il perd ...

Le reflux gastro-œsophagien n'est pas seulement douloureux, il abîme aussi la muqueuse de l'oesophage. Des chercheurs de Floride se sont intéressés à une bactérie présente dans les yaourts, qui ...

D’une texture similaire à celle du yaourt grec, le yaourt bulgare est réputé pour ses qualités nutritionnelles, et notamment les bonnes bactéries qu’il renferme. Saviez-vous qu’il était possible de ...