Das beste Brot gibt es beim guten Bäcker, aber reizt es Sie auch, Brot backen mal selbst zu probieren? Das geht eigentlich ganz einfach und mit wenigen Zutaten. Und zwar mit unserem Rezept für Brot ...

Alle Zutaten in eine Schüssel, kneten, warten, backen: So einfach kann Brotbacken sein! Teste gleich unser Rezept für ...

Laugengebäck im heimischen Ofen? Klar geht das, sagt Bäckermeister und Brotsommelier Ricardo Fischer. Er bäckt "Kastanien", sein eigenes Rezept. Die Minibrötchen werden aus Weizen gebacken und nach ...

Eine Kastenform (ca. 14x24 cm) leicht einölen und mit Backpapier auskleiden. Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel mit dem Salz mischen. Honig, Kokosöl und 875 ml warmes Wasser verrühren und ...

Mit dem Herbst kommt die Zeit der Nüsse. Auch für Bäckermeister und Brotsomelier Ricardo Fischer aus Sachsen. Während der dunklen Jahreszeit gibt es bei ihm "Wally-Nuss" – sein Weizen-Walnussbrot, ein ...

Am Wochenende wird wieder der Grill angeworfen? Zu einem saftigen Steak, knackigen Würstchen oder auch Gemüse vom Rost gehört natürlich auch knuspriges Brot als Beilage. Am besten Weißbrot, das passt ...

Wenn er am Wochenende loslegt, backt Kai Grommel in seinem Holzofen mittlerweile 40 Brote auf einmal. Wer das Brotbacken zu Hause selbst ausprobieren will, sollte kleiner anfangen. Der Hobbybäcker aus ...

Schmeckt wie vom Bäcker: Dieses Rezept für Haferflocken-Brot ohne Hefe gelingt selbst Backanfängerinnen. Probiere es gleich ...

Wer sich selbst ein Brot backen kann, wird im Leben alles meistern. Dieses hier wird in der Pfanne gemacht und darf mit Käse gefüllt werden. Die Zeit ist knapp und das Geld auch – muss der Geschmack ...

Am Abend vorher: Mehl, Salz, und Trockenhefe in einer großen Schüssel mischen. Wasser dazugeben und mit einem Kochlöffel gut vermischen – nicht kneten! Gehackte Oliven unterheben, die Schüssel mit ...

Würzig, cremig und in nur 15 Minuten fertig – dieser Bärlauch-Feta-Aufstrich bringt den Frühling auf jedes Brot. Ideal als ...

Ich saß neulich mit der einzigen biodeutschen Person in meinem engsten Freundeskreis auf dem Sofa. Er kommt aus Thüringen. Wir haben besprochen, welche Zutat aus Ostdeutschland ich für den Küchenatlas ...