Faites macérer les raisins 1h dans le marsala. Préparez le citron confit: lavez et séchez 1 citron. Prélevez le zeste avec un zesteur sur tout le citron. Dans une casserole, portez à ébullition l’eau ...

Prélever le zeste du citron; le découper en lamelles; plonger les lamelles dans de l'eau froide, porter à ébullition et égoutter; répéter cette opération encore deux fois. Après la troisième cuisson, ...

Garnissez un moule à tarte avec la pâte sablée. Pincez les bords en formant un décor. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette. Recouvrez-le de papier sulfurisé et d'une couche de haricots secs.

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). 2. Hachez finement les zestes de citron confits. Faites chauffer légèrement la crème de soja. 3. Battez les Å?ufs en omelette, versez dessus la crème de soja ...

Incontournable de la cuisine d’Afrique du Nord, le citron confit est ce petit ingrédient magique qui transforme un plat ordinaire en recette pleine de saveurs. Son goût à la fois doux, salé et acidulé ...