En ce moment, les tables s’allègent et les assiettes se colorent, comme un avant-goût d’été posé au milieu du printemps. Une ...

Ah, la cuisine italienne, un vrai délice pour les papilles ! Cette gastronomie est riche en plats exquis, comme l'aubergine à ...

Coupez l’aubergine en deux dans la longueur, sans l’éplucher, et quadrillez-la dans sa chair avec un couteau d’office. Badigeonnez-la d’huile d’olive, saupoudrez de fleur de sel, poivrez et enfournez, ...

Préchauffez le four à 190 °C. Coupez l’aubergine en tranches de 1 cm d’épaisseur dans le sens de la longueur sans aller jusqu’au bout pour maintenir l’aubergine entière. Saupoudrez de sel entre les ...

La cuisine sicilienne fait rêver… mais elle peut aussi se cuisiner simplement ! Avec ces 15 recettes faciles et rapides, ...

Peu calorique mais riche en nutriments, l'aubergine se révèle un allié pour notre santé tout en offrant une grande variété ...

Epluchez les aubergines et coupez-les en rondelles. Salez les rondelles, placez-les dans une passoire à pied et couvrez d'une assiette avec un poids dessus (une boîte de conserve, par exemple).

Envie de changer des pâtes classiques au pesto ? Cette recette associe des spaghetti bien fermes à un pesto rouge pimenté ...

Laissez-vous surprendre par la tarte confit d’aubergines à l’ail rôti de Lou Elsener : une alliance méditerranéenne jouant ...

Cyril Lignac est de retour avec des recettes spécialement calibrées pour l'été qu'il nous propose de concocter chaque soir sur M6. Retrouvez la liste des ingrédients nécessaires pour les recettes de ...

En cuisine, la pomme de terre n'est pas le seul légume avec lequel on peut préparer des frites. Les aubergines se prêtent également très bien à la recette. La saison estivale est d'ailleurs le bon ...