Fenchel verbinden viele mit dem bei Bauchschmerzen und sonstigen Beschwerden gerne verwendeten Fenchel-Anis-Kümmel-Tee. Dabei gibt es so viele feine Rezepte, weit weg vom bekannten Heißgetränk, die ...

Fenchel stösst bei Menschen auf unterschiedliche Begeisterung. Manche schätzen ihn als Delikatesse, andere begegnen ihm mit Skepsis. Der Inhaltsstoff Anethol, ein intensiv nach Anis duftendes ...

Fenchel waschen, halbieren, Strunk entfernen und den Fenchel fein hobeln. Fenchel einsalzen, leicht kneten und fünf Minuten ziehen lassen. Die Zwiebelringe oder -streifen salzen, mit dem Essig mischen ...

Heimische frische Dicke Bohnen haben nur ein kurzes Saison-Fenster. Food-Bloggerin Julia Uehren nutzt es, um aus den dicken Kraftpaketen eine Soße für Pasta zu zaubern, die an Sahnesoße erinnert.

1-2 Knollen Fenchel, weich gekocht, fein gemixt, es müssen 300 g Fenchelpüree entstehen 4 Blatt Gelatine 200 ml Sahne Je 1 EL Noilly Prat und Pernod, alternativ: Milch oder Gemüse Abrieb von ½ ...

Verbinden Sie mit einem bestimmten Lebensmittel ein Erlebnis oder eine Erinnerung? Food-Bloggerin Julia Uehren denkt bei dem Geschmack von Orangen gerne an ihre Zeit in Spanien zurück. Kombiniert mit ...

Dieses Rezept lehnt sich an einen Salat an, den meine Mutter oft im Herbst gemacht hat. Das Herzstück des Gerichts waren die Balsamico-Linsen, die sie mit gebackenem Ziegenkäse servierte. Ich habe ...

Mein Lieblingswintersalat stammt aus Sizilien und ist so einfach, dass es dafür nicht einmal ein Rezept braucht: Fenchel in Scheiben schneiden, mit Blutorange auf einen Teller legen, salzen und ...

1-2 Knollen Fenchel, weich gekocht, fein gemixt, es müssen 300 g Fenchelpüree entstehen 4 Blatt Gelatine 200 ml Sahne Je 1 EL Noilly Prat und Pernod, alternativ: Milch oder Gemüse Abrieb von ½ ...