Erhitzen Sie das Rapsöl in der Pfanne und dünsten Sie darin Knoblauch und Zwiebeln an. Geben Sie die Karotten- und Kohlrabistücke hinzu und braten Sie sie 5 bis 10 Minuten an. Löschen Sie das Gemüse ...

Alexander Wulf startet in die heimische Kohlrabisaison mit diesen raffinierten Kohlrabi-Spaghetti mit Speck-Croutons und ...

Schälen Sie den Kohlrabi, die Zwiebel und die Knoblauchzehen. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel, hacken Sie den Knoblauch fein und schneiden Sie den Kohlrabi in dünne Scheiben. Erhitzen Sie ...

Klein, rund und erfrischend hellgrün – das ist der Kohlrabi. In Kombination mit der Kartoffel ein geschmackvolles Doppel. Wie vielfältig Kohlrabi und Kartoffel in der Küche daherkommen kann, zeigt ...

Für wirklich gutes Essen braucht es neben frischen Zutaten eigentlich nicht viel: Ein großes und ein kleines scharfes Messer, Schneidebrett, Topf, Pfanne. Trotzdem gibt es unzählige kleine und große ...

TK-Garnelen in einem Sieb auftauen lassen. Kohlrabi putzen, schälen und in 1–2 mm dünne Scheiben hobeln. In einer Schale verteilen, mit Salz würzen und ca. 10 Minuten beiseitestellen. Groben Senf, ...

So geht's: Als erstes Schälen Sie den Kohlrabi, Zucchini und die Kartoffeln und schneiden alles in kleine Stücke. Die Zwiebeln werden klein gewürfelt, der Lauch erst halbiert, dann ausgewaschen und ...

Die Zucchini waschen, trocken tupfen und die Enden gerade abschneiden. Anschließend mit einem Spiralschneider in spaghettiähnliche Streifen schneiden, in eine Schüssel geben, mit etwas Salz würzen, ...

An Kohlrabi scheiden sich die Geister. Die einen mögen den Gemüsekohl, den anderen ist er im Geschmack viel zu herb. Einigkeit herrscht hingegen in der Frage, ab das Gemüse, das in Österreich auch ...

Kohlrabi schälen, halbieren und in feine Scheiben hobeln oder fein schneiden und dann in sterilisierte Schraubgläser füllen. Tipp: Nach Belieben Chilischoten hinzufügen. Für den Pickle-Sud die ...