Faites cuire les œufs 5 mn à l’eau bouillante, rafraîchissez-les sous l’eau froide, écalez-les, tenez au chaud. Faites chauffer le bouillon de légumes. À part, faites blanchir 5 mn les fanes à l’eau ...

Commencez par préparer la sauce. Faites un roux blond avec le beurre et la farine, mouillez avec le lait, salez, poivrez, mettez de la muscade. Faites cuire 8 min.Mettez la mie de pain à tremper dans ...