Avec sa texture crémeuse et son goût délicat, la béchamel est l’une de ces sauces qu’on adore retrouver dans nos assiettes. Elle apporte douceur et générosité, transformant le plus simple gratin en ...

Moderniser la cuisine familiale sans sacrifier le plaisir, c’est le défi relevé par la béchamel sans beurre. Cette version ...

Lasagne the Italian baked dish is a favourite pick among the many varieties of pasta. Layered with ragu or vegetables, bechamel sauce and cheese, it is decadent and immensely satisfying. Sheets of ...

Il y a des plats qui rassurent dès la première bouchée. Le gratin de pâtes au four en fait clairement partie. Des pâtes bien enrobées, une sauce crémeuse, une croûte dorée qui croustille sous la fourc ...

La sauce béchamel est une préparation qu’on doit apprendre à cuisiner correctement. Voici quelques astuces pour éviter les grumeaux. Ajouter la farine tamisée dans le beurre fondu et fouetter jusqu’à ...

The first thing you've got to know about béchamel is that it's what's known as a "mother sauce." (And no, a mother sauce is not a sauce that signs permission slips or helps you with your homework.) A ...