À l’apéritif ou en accompagnement d’un barbecue, les beignets de courgettes offrent une parenthèse croustillante qui sent bon le soleil. Avec seulement quelques ingrédients de base, vous pouvez ...

Préparez la pâte : séparez le jaune d'œuf du blanc, puis mélangez le jaune avec tous les ingrédients destinés à la pâte à beignets, au fouet ou à l’aide d’un robot. Couvrez et laissez reposer 1 h.

En été, les courgettes règnent en maîtres sur les étals, aux côtés des tomates juteuses et des aubergines fondantes. Polyvalentes, légères et faciles à cuisiner, elles sont les alliées parfaites des ...

Mais où trouver des fleurs de courgettes ? En magasin et chez votre primeur, vous en rencontrerez sans problème en été. D'ailleurs, vous pourrez les cuisiner en beignet mais aussi tenter des fleurs de ...

Râpez à la mandoline à gros trous les courgettes. Coupez en morceaux les haricots verts. Émincez finement l’échalote. Écrasez les gousses d’ail dégermées. Mélangez le tout avec le basilic et le persil ...

Préparer les légumes: râper les courgettes et les pommes de terre. Presser entre vos mains ou dans un torchon propre pour enlever l’excès d’eau. Émincer finement l’oignon. Mélanger dans un grand bol : ...

Ce n'est pas votre imagination : les courgettes ont pris d'assaut les étales. Que vous vous soyez abonné·e à un service de livraison de fruits et légumes à domicile et que vous ayez été inondé·e par ...