The late Mexican food authority Diana Kennedy wrote in Food & Wine about the day she spotted a man at the Jerez Sunday market filling a large bag with handfuls of shiny, multicolored chiles of all ...

¿Eres fan del picante? Los mexicanos le ponemos salsa a todo, no por nada nuestro país se encuentra en el top 10 de las mejores salsas del mundo;no con una ni con dos, sino con cuatro recetas que ...

¿La razón? No es solo el clima o la violencia en zonas productoras. Hay un factor que pocos relacionan con la salsa mexicana: ...

Las salsas son el alma de cualquier festejo mexicano: acompañan tacos, antojitos y carnes asadas. Estas preparaciones elevan hasta el plato más sencillo a una verdadera experiencia gourmet. Con la ...

April is recognized nationwide as Physical Wellness Month a time to reflect on the habits that support overall health and quality of life. While most people focus on exercise, nutrition, sleep, and ...

Siempre se ha dicho que para una buena comida o un buen taco siempre debe estar acompañada de una buena salsa, pues es el toque especial para que nuestros alimentos sean degustados de una manera ...

El chiltomate es una salsa tradicional de la gastronomía del sureste de México, especialmente arraigada en la cocina yucateca. Se elabora principalmente a base de tomates asados o cocidos, chiles, ...

Para preparar esta salsa roja picante, los chiles que el chef Espinal nos recomienda utilizar es el chile jalapeño y el chile chipotle; ambos se combinan perfecto, logrando una resultado final ...

La gastronomía mexicana nos define como nación en todo el mundo gracias a que nuestros platillos son tan deliciosos como saludables y versátiles. Desde hace ya algunos años, la cocina nacional es ...

TasteAtlas, una guía gastronómica que clasifica los mejores platos, cocinas y restaurantes del mundo utilizando una base de datos en la que votan cientos de miles de personas, publicó su ranking ...