Kapusta. Recetas con verduras de Europa del Este” es una obra que reivindica la cocina vegetal de Europa del Este como un ...

El próximo martes 15 de octubre tendrá lugar, en la Universidad de Gastronomía GASMA de Castellón de la Plana, la Final Nacional de la XI Copa Jerez. Evento que se realiza cómo antesala del congreso ...

Si eres un amante de las legumbres, pero no tienes tiempo para prepararlas al estilo tradicional, te recomiendo que pruebes con las legumbres cocidas en conserva. Con cualquiera de ellas, garbanzos, ...

Uno de los platos tradicionales de cuaresma y Semana Santa es el Potaje de bacalao, una receta que pasa de generación en generación para deleite de todos. Antes de Semana Santa, mi madre llevaba a ...

Esta Crema de lentejas es una sabrosa receta de puré y una forma de aprovechar las legumbres de un día para otro. En casa solemos preparar con cierta frecuencia lentejas a la hortelana. Una ...

Lavamos los puerros y el bulbo de hinojo, cortamos en trozos grandes y colocamos en una cazuela. Vertemos un vaso de agua, lo justo para que les cubra un poco menos de la mitad. Ponemos a fuego máximo ...

Las mejores recetas de charcutería francesa: Terrinas, rillettes y pâtés en croûte. Recetas excepcionales de charcutería francesa, casera y tradicional al alcance de todos Terrinas, rillettes, ...

El Sukalki es un guiso tradicional del recetario del País Vasco elaborado con zancarrón de ternera, patatas, verduras y pimiento choricero, principalmente. Nosotros es la primera vez que elaboramos el ...

Los Garbanzos con marisco son un sabroso guiso marinero que podemos elaborar con diferentes ingredientes como por ejemplo mejillones, calamar, gambones, carabineros, etc. Cuando hablamos de recetas de ...

Lavamos y escurrimos las frambuesas. Se colocan en una cazuela pequeña y esparcimos el azúcar por encima. Tapamos el cuenco con papel film y dejamos en la nevera toda la noche. Sacamos, ponemos la ...

La primera vez que elaboramos la receta de Pollo con aceitunas fue hace mucho tiempo y no dejamos constancia en el blog. Recordando el buen sabor de boca que nos dejó este guiso casero, volvemos a ...

Aunque las carrilleras de cerdo suelen venir muy limpias, nunca está de más echarlas un vistazo y quitar algún que otro resto de grasa o telilla. Limpiamos y picamos finamente, y por separado, la ...