Mr. Watson opent in Amsterdam een botanical roast room waar paddenstoelen centraal staan, met gerechten van open vuur. Lees meer.

Restaurants die willen overstappen van gas op elektriciteit, lopen steeds vaker vast op een overvol stroomnet. Hoe ga je hier ...

Shared dining wint aan populariteit in de horeca. De veelzijdigheid van de Japanse keuken past in deze trend. Zo integreer je ...

De Belgische Flip Dejaeghere reist de culinaire wereld over onder de naam Flip World Foodie en legt alles vast voor zijn social mediaaccounts. Hij is inmiddels een graag gezien gast in het fine dining ...

Op 23 oktober 2024 hebben gastvrouw-sommelier Chantal de Raaf en chef-kok Rolph Hensens hun vernieuwde Rolph’s Deli - Le Petit Restaurant geopend in Rotterdam. Het voormalige Rolph’s Deli is ...

Het team van Entree Magazine is vier dagen lang aanwezig om bezoekers te inspireren, informeren en met elkaar te verbinden. Of je nu een inhoudelijke vraag hebt, ideeën wilt uitwisselen of even wilt ...

Per 6 oktober 2025 is het bij Chi Chi The Golf Venue in Utrecht niet langer toegestaan om alcoholische dranken te nuttigen op de afslagbays. De maatregel volgt op een besluit van de Gemeente De Bilt, ...

Dit jaar zijn er geen nieuwe restaurants die een derde Michelinster krijgen. De Librije in Zwolle wordt sinds 2004 onderscheiden met drie sterren en dat blijft dit jaar onveranderd.

Voor het uitbetalen van horecapersoneel wordt meestal een uurloon gebruikt. De overheid maakt twee keer per jaar, op 1 januari en 1 juli, de minimumuurlonen bekend. Voor werkgevers en werknemers is ...

Tijdens de lancering werden de awards uitgereikt aan de jaarlijkse prijswinnaars. Joris Bijdendijk mocht de belangrijke award voor ‘Chef van het Jaar’ in ontvangst nemen. Joris is volgens Gault&Millau ...

Een van de hoogtepunten is de KHN-inspiratiesessie ‘Hoe vergroot ik mijn marge?’, verzorgd door Elles van der Vleuten, inspirator en eigenaar van Rocket Science Horeca. Tijdens deze interactieve ...

Aan de Overtoom in Amsterdam opent op 2 april 2026 Chez Chloé, een nieuw restaurant met een Frans-georiënteerde signatuur. De zaak richt zich op fine dining met klassieke Franse technieken, ...