Publikasjonsdetaljer Utgiver : Nofima Internasjonale standardnummer : Trykt : 9788282967983 Publikasjonstype : Nofimas rapportserie Serier : Nofima rapportserie År ...

Sjømatnæringen i Norge sysselsatte i 2023, inkludert ringvirkninger, 96 000 personer, og den totale verdiskapingen var på 139 milliarder kroner. Verdiskapingen i sjømatnæringens kjernevirksomhet ...

Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.

Jeg er utdannet veterinær ved gamle NVH og skrev fordypningsoppgave på skjelettdeformiteter på laks i 2003, ved Akvaforsk Sunndalsøra, som senere ble del av Nofima. Etter avsluttet utdanning ble jeg ...

Three different varieties of dried stockfish were analyzed: traditional, whole dry stockfish from Norway, rehydrated, vacuum packaged, newly thawed fillets of stockfish from Norway, and dry stockfish ...

The Greater North Sea Ecoregion has a diverse, productive, and expanding marine aquaculture sector. Practices differ by cultured taxa and jurisdiction and range from small-scale family businesses ...

Crowding is a common aquacultural procedure and its monitoring and management is key to limiting its potential detrimental effects upon the fish. Crowding intensity in Atlantic salmon aquaculture is ...

Jeg er forsker innen matprosessering med en bred akademisk bakgrunn, inkludert en bachelorgrad i kjemi, en mastergrad i molekylærbiologi, en doktorgrad i kreftgenetikk og en postdoktor i mikrobiologi.

Listeria monocytogenes clonal complex 7 (CC7), belonging to lineage II, is the most common subtype among clinical listeriosis isolates in Norway, and is also commonly found in Norwegian food industry ...

Jeg jobber som forskningssjef ved avdeling Marin Bioteknologi. Hovedfokuset vårt er å identifisere og utvikle høyverdikomponenter fra marint råstoff. Med økt søkelys på sirkulærøkonomi og fullstendig ...

Kort sagt viser resultatet at jo høyere konsentrasjon av karbondioksid (CO 2) det er i vann på settefiskstadiet, jo høyere andel av fisken får sykdommen nyrestein (også kalt nefrokalsinose). Det er ...

Prosjektet har vært støttet av Regionalt forskingsfond Trøndelag, mens Ytterøy Kylling har bidratt med restråstoff og kompetanse. – Teknologien gir matprodusenter mulighet til å utnytte råvarer bedre, ...