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Sous la chaleur du four, le loup de mer, majestueux, se laisse caresser par la marinade au sumac, qui révèle toute la richesse de ses arômes. Farci de légumes coupés en petits cubes, tels des morceaux de bonheur colorés, il repose sur un gratin de légumes fondants, gorgés de douceur. La graine de fenouil, subtilement ajoutée à la marinade, apporte une touche anisée qui danse en harmonie avec la fraîcheur des légumes. Ce mariage entre terre et mer se révèle dans chaque bouchée, où le parfum du fe
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